Le lundi 24 juin, au Parc Vulcania (Puy-de-Dôme), se déroulait l’Assemblée Générale de la marque Auvergne, au cours de laquelle François Gagnaire a été élu président. François Gagnaire est un enfant du Velay, où il a grandi. Il succède à Pierre Desprat (Cantal, mandat 2022-2024), Nicolas Nuger (Puy-de-Dôme, mandat 2019-2022) et Philippe Laurent (Allier, mandat 2017-2019).
Dans cette magnifique ville du Puy-en-Velay, François Gagnaire a tenu son premier restaurant gastronomique, récompensé d’une étoile au Guide Michelin en 2006. En 2015, il s’est lancé un nouveau défi, à Paris cette fois. Il a ouvert, avec son épouse Isabelle, le restaurant ANICIA dans le 6ème arrondissement (Anicia est l’ancien nom de la ville du Puy-en-Velay mais également le nom scientifique donné à la Lentille Verte du Puy AOC). « Fier d’être Auvergnat », il propose dans ce lieu une cuisine bistronomique de saisons où ses plats valorisent exclusivement des produits auvergnats emblématiques.
C’est un symbole fort que de choisir un des nôtres installé à Paris pour une association qui porte l’attractivité de son territoire. C’est l’objet même de la marque Auvergne que de se tourner vers l’extérieur pour convaincre des atouts et du potentiel de nos territoires.
Soyons toujours plus nombreux et restons unis pour porter cette belle dynamique collective au service de notre si cher territoire, l’Auvergne ! » François Gagnaire, Président.
